El camote es un tubérculo diseminado por todo el mundo. Existen numerosas variedades o tipos de camote. Las mismas se diferencian tanto por el color de su piel como por el color y textura de la carne. Las más comunes son las de piel roja o rosada y de carne blanca. En este artículo te hablaremos los más conocidos tipos de camotes o boniatos. III. foto de ciencias naturales de quinto grado pág:70 doy coronita si es foto ​, 19 Relaciona el significado con su definición adecuada por medio de una linea.​, 19 Relaciona el significado con su definición adecuada por medio de una línea.​, hola, ayuden xfa es algo facil doy 5 puntos1- Escribe 5 acciones que ayuden a prevenir cualquier tipo de discriminación en cualquier lugar. 0000203250 00000 n Ellos aseguran que la inmensa diversidad de variedades de cultivos y sus parientes silvestres que forman la base de nuestro suministro alimentario esté garantizada en el largo plazo y a disposición de los agricultores, fitomejoradores e investigadores. WebEn este sentido, Sarceño (2015) evaluó la adaptabilidad de 10 cultivares de camote provenientes del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) de Colombia, … Cuadro N°01: Actividades que se vienen realizando para el uso de la biodiversidad de camote. Además, es un alimento muy usado por deportivas o fisiculturistas por el alto contenido de carbohidratos sin grasas, muy beneficioso para la formación de músculos. Las principales variedades de CAMOTE que … II. Cabe mencionar que en Japón … Este tipo de camote posee compuestos bioactivos que son metabolitos secundarios como alcaloides, cumarinas y triterpenos. Existe en el Perú una organización llamada "proyecto camote" la cual tiene como objetivo incrementar la productividad y la calidad de las raíces tuberosas, y los ingresos económicos de los agricultores, a través de la generación de tecnologías y la diversificación del uso de este cultivo. Es muy utilizado en la cocina peruana, japonesa, mexicana, cubana y de muchas latitudes. El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó una nueva variedad de camote denominado “INIA 329 BICENTENARIO” que, por su buen rendimiento agronómico, permitirá incrementar la rentabilidad de los agricultores que se dedican a esta cadena productiva. Dicha intervención financiera permite ejecutar la investigación, empleo de materiales genéticos, ensayos preliminares, tomas de muestra, evaluación, instalación de parcelas y otros estudios relacionados. WebVariedades del Camote Existen aproximadamente 5 mil variedades, entre las principales están: Camote amarillo Camote morado Camote blanco Camote rojo Camote del cerro … %%EOF … 0000001648 00000 n En el año 2009, en campos de agricultores del ámbito de las Estaciones Experimentales de la costa, fueron establecidas 18 ensayos avanzados de clones para consumo fresco y 18 ensayos avanzados para industria fueron seleccionados dos clones èlites para consumo fresco y dos clones èlites para industria; clones de alta productividad con resistencia al ataque de nematodos. Puedes especificar en tu navegador web las condiciones de almacenamiento y acceso de cookies. El camote naranja tiene más betacarotenos que la zanahoria, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico. 0000218589 00000 n INA 100 - INIA se caracteriza por ser una variedad de camote tipo amarillo con un alto contenido de Beta Caroteno, apta para consumo directo y posee alto potencial de rendimiento.Variedades de Camote para la costa peruana: INA 100 - INIA / IMPERIAL - INIAapplication/pdfspaInstituto Nacional de Innovación AgrariaPerúHoja Divulgativa N°22info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Instituto Nacional de Innovación AgrariaRepositorio Institucional - INIAreponame:INIA-Institucionalinstname:Instituto Nacional de Innovación Agrariainstacron:INIACamoteCosta peruanaINA 100IMPERIALAgriculturaVariedades de Camote para la Costa Peruana: INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIAinfo:eu-repo/semantics/technicalDocumentationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1120/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52ORIGINALVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdfVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdfapplication/pdf2535978https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1120/3/Variedades%20de%20Camote%20para%20la%20Costa%20Peruana%20INA%20100%20-%20INIA%20e%20IMPERIAL%20-%20INIA.pdf26b16a70bd75640fe8f0f8654af79c5eMD53TEXTVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdf.txtVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1120/4/Variedades%20de%20Camote%20para%20la%20Costa%20Peruana%20INA%20100%20-%20INIA%20e%20IMPERIAL%20-%20INIA.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD54THUMBNAILVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdf.jpgVariedades de Camote para la Costa Peruana INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2481https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1120/5/Variedades%20de%20Camote%20para%20la%20Costa%20Peruana%20INA%20100%20-%20INIA%20e%20IMPERIAL%20-%20INIA.pdf.jpg29902abe6a66ca3a125c873f1d5b18e8MD5520.500.12955/1120oai:repositorio.inia.gob.pe:20.500.12955/11202022-08-19 10:45:51.617Repositorio Institucional INIArepositorio@inia.gob.peTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo=. 0000074232 00000 n Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior. Más información en Beneficios del Camote Amarillo. 0000218308 00000 n La inversión para el desarrollo del proyecto es de S/ 710 100. Su importancia … El camote es originario del Perú y data del año 750 a.C, siendo uno de los primeros alimentos base de la población. Si quieres saber todos los detalles te los compartimos en: Camote Blanco: Beneficios, Propiedades y Contraindicaciones.  Banco genético de ADN: Otro método único de conservación del CIP es el almacenamiento del ADN.  Banco de germoplasma en el campo: Una parte de la colección de camote también es mantenida bajo la forma de plantas en los invernaderos de La Molina y San Ramón, ubicado este último en la vertiente oriental de los Andes, a 770 metros sobre el nivel del mar, en el límite de la cuenca amazónica. p 7 )� + 7 8 9 : . El CIP es uno de los líderes mundiales en esta tecnología que está actualmente bastante avanzada para las papas, y viene siendo optimizada para los camotes. El camote brinda grandes cantidades de almidón, vitaminas, fibras (celulosa y pectinas) y minerales, entre los que destaca por su contenido de potasio. Su valor calórico es mayor al de la papa y en vitaminas resalta por la provitamina A (betacaroteno) y las B1, C (ácido ascórbico) y E (tocoferol). 0000185271 00000 n Se dice que el camote silvestre es la fuente más común de fitoestrógenos ya que este produce el esterol diosgenina. 0000218226 00000 n 20 0 obj Existen aproximadamente 5 mil variedades, entre los principales está el camote blanco, morado, rosado, anaranjado y amarillo. La ceremonia de liberación del cultivo fue liderada por la titular del sector, Fabiola Muñoz; y el jefe del INIA, Jorge Luis Maicelo en presencia de autoridades, funcionarios y organizaciones agrarias de los valles de Barranca, Huaral, Huacho, Piura, Cañete, Chincha y Chiclayo. La Molina N° 1981, La Molina, Lima 12 - Perú 2402100 / 2402350 CAMOTE INIA 329 - BICENTENARIO Publicado en Agosto, 2019 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2019 -11800 Riegos Aporque y deshierbos Plagas y enfermedades Cosecha Poscosecha Mercado La amplia variedad de tipos o especies de camote nos lleva a diferenciarlos también por sus colores. 2.2.USOS DE LA BIODIVERSIDAD DE CAMOTE Aunque sus hojas y tallos sirven para usos medicinales y de forraje para los animales, es indiscutible que la parte más valiosa de la planta del camote es su raíz. Parte de este trabajo implica el establecimiento de bancos de germoplasma comunales para que las comunidades aprendan a conservar su diversidad. Los productores de camote de las regiones de Lima, Ica y Lambayeque, estudiantes que deseen realizar trabajos de investigación, empresas nacionales exportadoras y países que deseen contar con semillas de alta calidad genética, serán los principales beneficiarios. 0000047047 00000 n 0000074161 00000 n Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. [email protected] BHS Training Area Car Park Area , Next to the Cricket Oval Richmond end of Saxton field Stoke, BHS Training Area Car Park Area ,Next to the Cricket Oval Richmond end of Saxton field Stoke. INIA presenta nueva variedad de camote bicentenario que incrementará rentabilidad de los agricultores. Imagen N°01: Zonas productoras de Camote. it. Con el nombre científico Ipomoea batatas, el camote presenta más de 5 mil variedades. Hasta la fecha, se ha liberado 5 variedades de camote con buenas características agronómicas y comerciales. Obtenido de https://hortintl.cals.ncsu.edu/sites/default/files/documents/2018may07bancodege rmoplasmadelcipelfuturodelapapayelcamote.pdf https://www.researchgate.net/profile/Beatriz_Brito2/publication/237518645_Car acterizacion_Fisico__Quimica_Nutricional_y_Funcional_de_Raices_y_Tuberculos_Andinos/links/5 43939680cf2d6698be16138/Caracterizacion-Fisico-Quimica-Nutricional-yFuncional-de-Raices-y-Tuberculos-Andinos.pdf http://www.cepes.org.pe/revista/r-agra60/arti-01c.htm https://www.monografias.com/trabajos45/camote-peruano/camoteperuano2.shtml#precio http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2936/F30-Q857T.pdf?sequence=1&isAllowed=y. Plataforma digital única del Estado Peruano, Política de privacidad para el manejo de datos en Gob.pe. Cultivo y cajoneo El primer cultivo se realiza con máquina agrícola o caballo, inmediatamente después de la aplicación del abono químico y orgánico, permitiendo cubrirlos uniformemente y evitar que sea transportado con el agua de riego. Camote INIA 306 - Huambachero nueva variedad de camote morado, Nueva Variedad de Arroz para la Costa Peruana INIA 513 – La Puntilla, Camote INIA 306 – Huambachero- Nueva Variedad de Camote Morado, oai:repositorio.inia.gob.pe:20.500.12955/1120, info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/, https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1120/2/license.txt, Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIAPerú2020-08-07T22:22:17Z2020-08-07T22:22:17Z2004-01http://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/11201 PáginaImperial - INIA e INA 100 - INIA, son dos variedades de camote, liberadas por el INIA en el año 1996 y 1997, respectivamente. 0000201776 00000 n Ideal for experienced riders looking to hone specific technical aspects of riding and riding styles. xref Siendo de vital importancia su conservación mediante los diferentes métodos existentes para realizar dicha labor.  Conservación In vitro: Las plántulas son mantenidas hasta 2 años en tubos de ensayo sin mantenimiento, creciendo en un medio sólido esterilizado y especialmente desarrollado que proporciona todos los nutrientes y vitaminas que la planta necesita. El camote es un tubérculo diseminado por todo el mundo. 0000208499 00000 n El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en nuestro país desde hace 10 mil años, al igual que en Centroamérica. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año. En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar. NOMBRE: ALEX ESCOBEDO FLORES La conservación in situ de recursos genéticos de plantas involucra el continuo manejo de cultivos por parte de los agricultores en el agroecosistema donde éstos han evolucionado. 0000074089 00000 n Las mismas se diferencian tanto por el color de su piel como por el color y textura de la carne. Incluso una empresa líder en la fabricación de bocaditos ha relanzado una línea de los tradicionales "camotes fritos", atendiendo a la demanda que muestra la constante presencia de este producto en casi todos los quioscos. endobj /O 22 0000002790 00000 n 0000217386 00000 n 0000074018 00000 n Los tipos de camote por colores más reconocidos son: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Toda la información mencionada o referenciada en este sitio web tienen un objetivo estrictamente informativo, no médico. Cabe mencionar que en Japón el camote es segundo cultivo de importancia y fuente de almidón para uso industrial, mientras que, en países en vías de desarrollo, ocupa el cuarto lugar después del arroz, el trigo y el maíz según la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la Naciones Unidas (FAO). Sancochamos los camotes en agua hasta que estén cocidos, los pelamos y prensamos hasta formar un puré. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año. /Size 78 También se afirma que su aplicación a través de la piel (con crema) hace más fácil su absorción, por lo que se aprovecha mucho más que cuando se administra por vía oral. En estos últimos años, el área sembrada con este … WebCOVID 19 Perú; Especializada en recursos hídricos y temas afines; La mayor colección digital de la Producción científica-tecnológica del país ... Variedades de Camote para la Costa Peruana: INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA: author: Instituto Nacional de … Camote Variedades Propiedades Usos Wikipedia. %PDF-1.7 WebEl camote (Ipomoea batatas (L.) Lam. Los 7 indicadores de producción muestran incrementos significativos. Partida arancelaria Descripción arancelaria 0714200000 Camotes (batatas, boniatos) frescos, … 0000207951 00000 n 0000203332 00000 n Todos éstos son responsables de proteger y prevenir enfermedades a largo plazo si su ingesta es frecuente. El … 0000185353 00000 n ubicados entre 20 y, Los valles costeros de Ancash, cultivan aproximadamente. Experienced, professional instructors. Es un producto altamente nutritivo, de bajo costo y muy valioso para la alimentación infantil debido a su valioso contenido de carbohidratos, proteínas y vitaminas. This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. Tingo María, 2011 94 h.~ 31 cuadros~ 24 fgrs.~ 29 ref.~ 30 cm.  Conservación como semilla sexual (botánica): Las especies de papa y camote silvestre son recolectadas y mantenidas como poblaciones en lugar de clones y por lo tanto se almacenan como semillas botánicas. All rights reserved. /T 417617 El camote del cerro constituye un importante recurso alimenticio y económico para los pobladores de la región de la Cienaga de Chapala, México. Recetas y Beneficios, https://books.google.com/books?hl=es&lr=&id=hIkspoOH9NMC&oi=fnd&dq=tipos+de+camotes&ots=IYjp3reQdD&sig=JlGfms3LfpsvrBYpJXhMr153uGg&redir_esc=y, Cañas Barrientos, Katerin Damaris and González Martínez, Vilma Haydee and Martínez Ramos, Reyna Guadalupe (2016). Asimismo, se han encontrado en Perú representaciones en la cerámica precolombina y en manifestaciones artísticas. 0000158896 00000 n 20 58 El camote ha logrado irse adaptando a diversas condiciones y así lograr diversas formas y tipos. No olvide consultar a su médico o especialista en atención médica antes de considerar cualquier consejo de salud o cambio en la dieta y el estilo de vida. © Enciclopedia sobre el Camote • 2017 - 2023 •, Puré de Camote y sus variantes con Recetas y Videos, Camote Blanco: Beneficios, Propiedades y Contraindicaciones, ¿Cómo hacer el Boniato al horno? 0000395739 00000 n En España se utiliza para la confección de los “Pasteles de boniato” que se comen en navidad. IV. Producción en Perú El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en nuestro país desde hace 10 mil años, al igual que en Centroamérica. El agricultor peruano puede … El proyecto apoyó la organización del Simposio Internacional de Camote llevado a cabo en Noviembre de 2001 en Lima, Perú, donde se presentaron resultados parciales exitosamente ante una audiencia especializada. 0000217152 00000 n Webde camote en la población infantil objetivo, principalmente en forma sancochada y aplastada, llamado “papilla casera”. Los valles del norte chico Huacho, Barrranca y Pativilca, poseen menor superficie de siembra (700 ha) y aportan alrededor 12 mil TM para los mercados de Lima. Las más comunes son las de piel roja o rosada y de carne blanca. /H [ 1648 561 ] ​. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información. En el Perú, el camote es uno de los cultivos más antiguos. Facultad de Agronomía. WebEl Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó una nueva variedad de camote denominado “INIA 329 … 0000207459 00000 n Con el proyecto de investigación “Evaluación y selección de clones promisorios de camote (Ipomea batatas L.) para el mercado nacional, exportaciones e industria”, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y su entidad ejecutora el Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), espera obtener nuevas variedades de camote con resistencia al virus “Sweet Potato Virus Desease (SPVD)”, enfermedad que afecta el rendimiento de cultivo. Por otro lado, en el presente informe se da a conocer los datos estadísticos de producción y consumo. En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar. La palabra camote es de origen náhuatl, dialecto de los antiguos habitantes de Centroamérica, en ciertas regiones del África se le es llamado "cilera abana" que significa "Protector de los niños" indicando el rol que cumple en la erradicación del hambre en dicha zona. A esta temperatura, todas las funciones celulares se ralentizan a tal grado que, en teoría, es posible mantener el material vegetal vivo por siglos, después de lo cual se le puede revivir y obtener nuevamente toda la planta viva. Imperial - INIA es una variedad tipo kumara (no dulce) apta para producción de harina y almidón. /Prev 417605 En la Estación Experimental Agraria Donoso se desarrolla un proyecto de investigación que, hasta el momento, ha obtenido una variedad de camote denominada “INIA 329 Bicentenario” que incrementará áreas de siembra e ingresos económicos de los agricultores. Se caracteriza por su color crema, tanto en la piel como en la pulpa. A las ventajas mencionadas debemos agregar que hace pocos meses se descubrió que el consumo de camote de carne "anaranjada" contribuye a la prevención del cáncer de estómago, de enfermedades al hígado, y que sus propiedades antioxidantes retardan el envejecimiento. WebOrganizaciones Agrarias de Huacho y Ferreñafe Lambayeque; en el periodo de 2007 al 2010, viene ejecutando el Sub proyecto “Desarrollo de Variedades de Camote Para Diversos Usos” cofinanciado por INCAGRO, en el ámbito de las Estaciones Experimentales de Donoso Huaral (Lima), Vista Florida (Lambayeque) y La Molina (Chincha-Cañete). 21 0 obj 0000203606 00000 n Está demostrado que el consumo de camote morado previene las enfermedades cardiovasculares y sus propiedades químicas auxilian en el control de la diabetes, que son excelentes propiedades curativas. 0000158814 00000 n Anualmente se producen más de 105 millones de toneladas métricas en el mundo, más del 95 por ciento de esta cantidad en los países en desarrollo. Agrónomo) Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María ( Perú). del mundo, y crece en nuestro país desde hace 10 mil años, al igual que en La mayor colección digital de laProducción científica-tecnológica del país, by: Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA, by: Estación Experimental Agraria, Donoso - Huaral, by: Estación Experimental Agraria, Vista Florida - Lambayeque, Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA, http://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/1120, Variedades de Camote para la Costa Peruana: INA 100 - INIA e IMPERIAL - INIA. 0000046976 00000 n  Herbario: El herbario del CIP alberga alrededor de 69,553 láminas de 20,690 accesiones de papa, camote y raíces y tubérculos de los Andes. Es conocido también como batata o boniato, posee una larga historia como salvavidas, en la china salvo a millones de morir de inanición a mediados del siglo XX, los japoneses lo utilizan cada vez que los tifones arrasan con sus cultivos o cuando un virus devasto los cultivos de yuca en los 90, las comunidades campestres contaron con el camote para librarse del hambre. En el 2006, el área sembrada con este cultivo oscila entre 12, 000 a 14,000 hectáreas (10 mil unidades agrícolas), con un volumen de producción de 190 mil a 224 mil toneladas (0.3% del valor bruto de producción agrícola) y un rendimiento promedio de 16 t/ha. WebZONAS DE PRODUCCION El camote es sembrado en toda la Costa Central. Es un producto altamente nutritivo, de bajo costo y una alternativa para la alimentación infantil por su valioso contenido de carbohidratos, proteínas y caroteno, que son necesarios para el normal desarrollo de los niños, especialmente, sería para los menores de 5 años, cuyo índice de desnutrición crónica supera el 26% y uno de cada dos de ellos sufre de anemia. Esta variedad de camote o boniato, es oriunda de México. Tiene varias formas de consumirse, hay quienes lo comen asado, hervido, en frituras, guisos, con carnes o al desayuno con leche. >> Es súper versátil y además muy apto para bebés y ancianos por su fácil digestión. El performance agronómico de esta variedad ha sido comprobado en dos campañas, mostrando superioridad en rendimiento, adaptación y estabilidad frente a otras variedades. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del es uno de los cultivos tradicionales más antiguos a nivel mundial, es sembrado a gran escala, especialmente en países en desarrollo. 0000046536 00000 n Sus tonalidades pueden variar en dependencia de la región de cultivo, las condiciones del suelo y las técnicas empleadas. 0000201994 00000 n Esta nueva variedad presenta características sobresalientes en producción, sanidad y calidad de raíces reservantes, logrando un rendimiento promedio de 40 toneladas por hectárea, superando al de otras variedades que ya están en el mercado. >> IMPERIAL – INIA: Nueva Variedad de Camote para Procesamiento.  Tinte: bueno para el cabello, lo aclara y lo vuelve más liso. Tesis (Ing. Es decir, el consumo del camote amarillo previene los problemas de visión. Groups can determine their own course content .. We are classified as a Close Proximity Business under the Covid-19 Protection Framework (Traffic Lights). 0000210539 00000 n Por las características de alto rendimiento, Japón y Reino Unido tienen interés por contar con nuevas variedades peruanas para los mercados de su país. El cultivo permite una aireación del suelo, facilitando la asimilación de nutrientes y un crecimiento de las raíces tuberosas y debe ser realizada de dos a tres veces durante los primeros meses (antes que los tallos cubran los surcos). Under Red and Orange, you must be fully vaccinated on the date of any training and produce a current “My Vaccine Pass” either digitally or on paper. De China procede el 90 % de la producción total (117 millones de toneladas). Acá te describimos mejor al Camote del Cerro. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia prima súper barata para la industria. En el Perú, Cajamarca es el departamento en donde más se celebra el famoso Carnaval. ), bajo Condiciones Edafoclimáticas de Tingo María. CURSO: TUBEROSAS Y, PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES A BASE DE CAMOTE 0 Es utilizado para la producción de almidón, ya que no es dulce como las otras variedades. Podemos encontrar aproximadamente 5000 variedades de camote en el Perú, pero los más comercializados son: Camote morado, camote amarillo, camote blanco, camote rosado, camote anaranjado. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS CIP. Esto no significa que sean los únicos tipos de camotes, existen muchos más en otras regiones o continentes. Con una carnosidad firme y fresca, ligeramente dulces. /ID [] Son reconocidas otros tipos de camotes en el mercado, con características muy similares aunque variando sus niveles de productividad, rendimiento o resistencia a las plagas y temperaturas. Se debe tener en cuenta que su precio comparado con el de sus demás sustitutos, yuca o papa, es menor. << 2.3. El objetivo es tener todas las accesiones conservadas de esta manera en el futuro. El banco de germoplasma del CIP (Centro Internacional de la Papa) mantiene 7,088 accesiones de papa (2,361 de las cuales son silvestres y 4,727 son variedades de papas nativas), 7,944 accesiones de camote (de las cuales 1,092 son silvestres) y 2,526 accesiones de raíces y tubérculos andinos (desde enero de 2017). Las estadísticas de producción nacional para el periodo 2005-2013 están referidas al camote solo comestible. 0000183866 00000 n report form. 0000002209 00000 n This full-day course is ideal for riders on a Learner licence or those on a Class 6 Restricted licence riding LAMS-approved machines. Es un tubérculo comestible que se cultiva mucho en los trópicos de Sudamérica y el Pacífico por su alto valor alimentario. Siendo el CIP, hogar del banco genético in vitro más grande del mundo. WebEn el país se producen anualmente más de 230 mil toneladas de camote en casi 15,000 hectáreas. Cuando se vuelven a sembrar bajo condiciones normales de luz y temperatura, las plantas vuelven a crecer normalmente. 0000182994 00000 n  Forraje: Las hojas, tallos y tubérculos sirven como forraje para diversos ganados. Thank you for your understanding and compliance. Plataforma digital única del Estado Peruano, Política de privacidad para el manejo de datos en Gob.pe, Proyecto del INIA obtiene nueva variedad de camote resistente a virus. Para lograr este cultivar, el INIA ha desarrollado una investigación de más de 7 años en los principales valles de la costa peruana como Cañete, Huaral, Barranca, Chincha y Chiclayo. El cultivo juega un rol muy importante en la alimentación por su valor energético y fuente de elementos nutritivos. Está caracterizado por su color de piel roja o rosada. Finalizado el proyecto, los cultivos de camote se desarrollarán con un menor costo y uso de pesticidas. Las mismas se diferencian tanto por el color de su piel como por el color y textura de la carne. /Pages 18 0 R Con la tecnología de, El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote Los valles costeros de Ancash, cultivan aproximadamente 1,500 hectáreas que aportan al mercado capitalino 24 mil TM. Lima (donde se cultivan las variedades amarillo y morado) es el principal productor: representa el 70% de la producción y el 40% de la superficie, destacando los valles de Cañete y Huaral. El continente asiático es el principal productor de camote, con 125 millones de toneladas de producción anual. El camote naranja tiene más betacarotenos que la zanahoria, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico. WebPor las características de alto rendimiento, Japón y Reino Unido tienen interés por contar con nuevas variedades peruanas para los mercados de su país. Su cáscara o piel y su carne son de color naranja intenso. trailer 0000019566 00000 n ... que desarrolla el Centro Internacional de la Papa del Perú y que se aplica en siete países del continente africano. Learn to ride lessons, BHS Tests (Learner ), CBTA tests (Restricted and Full), returning rider assessments , Ride Forever ACC riding courses. Centroamérica. Webde camote de 18 países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales el Perú tiene 2,016 entradas. << 0000202307 00000 n 0000217545 00000 n El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó una nueva variedad de camote denominado “INIA 329 Bicentenario” que, por su buen rendimiento agronómico, permitirá incrementar la rentabilidad de los agricultores que se dedican a esta cadena productiva. Tienen una forma alargada, su piel es parduzca, de aspecto leñoso y su pulpa es blanca. 0000207869 00000 n anuales. 0000185625 00000 n Se considera como uno de los alimentos más antiguos para el hombre. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. Presentan una apariencia alargada o redonda. Esto implica que el camote cada día logra mejor posicionamiento en la cédula de cultivos y preferencia entre los consumidores. 0000211837 00000 n Hoy te quiero describir los principales 6 tipos de camotes. Cabe destacar que nuestro país conserva en el Centro Internacional de la Papa la colección más grande de germoplasma de CAMOTE, con un total 3,096 clones provenientes de 18 países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales el Perú cuenta con 2,016 entradas. Las más … Esta metodología de conservación se complementa con la conservación ex situ, en la cual materiales de estos agroecosistemas son llevados hacia los bancos de genes. /E 397740 1.¿Cuantas variedades de camote hay en el Perú? DATOS ESTADISTICOS DE PRODUCCION Y CONSUMO DOCENTE: AMAYA ROBLES, JULIO ESTUARDO ALUMNOS: CARRANZA CORDOVA DEYSI CASTILLO VALVERDE KEVIN CICLO: VIII PERÚ-TRUJILLO 2018 I. INTRODUCCIÓN El camote o también llamado boniato, batata o papa dulce, es una planta que tiene su origen en la región neotropical. 0000216932 00000 n Esta brilla por su versatilidad por acomodarse igualmente al salado y a lo dulce. NOMBRE: ALEX DANIEL ESCOBEDO FLORES >> UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA 0000208222 00000 n >>  Criopreservación: Las minúsculas puntas (1.2 mm) de los brotes vivos se congelan en una criosolución a -196°C en viales con nitrógeno líquido. Otra de sus características es que posee una cocción rápida, de sabor dulce y se deshidrata menos en condiciones naturales de almacenaje. CIP.  Conservación en cajas negras: El CIP mantiene un duplicado de sus colecciones in vitro bajo una forma de conservación denominada ‘caja negra’, en otros lugares dentro (en la estación de campo del CIP en Huancayo) y fuera del Perú (papas en EMBRAPA, Brasil y camotes en el CIAT en Colombia), y la colección de semillas está respaldada en la Bóveda Global de Svalbard, en Noruega. ¿Cuántos tipos de camote hay en Perú? 0000159163 00000 n Se le atribuyen cualidades de aminorar las molestias de la menopausia y la andropausia. Respuesta:Existen más de 400 variedades de camote, las más comunes son las de pulpa blanca, aunque también hay amarilla, naranja, rojiza o púrpura. CAMOTE Ipomoea batatas I.ORIGEN El camote, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA CURSO: TUBEROSAS Y RAICES TEMA: CONSERVACIÓN Y USO DE LA BIODIVERSIDAD DE CAMOTE EN EL PERÚ Y EN EL MUNDO. El año 2008 en campos de agricultores y en tres Estaciones Experimentales de la Costa, fueron establecidos nueve ensayos preliminares para consumo fresco y nueve ensayos preliminares para industria , estos ensayos has permitido la selección de 10 clones superiores para consumo fresco y 10 clones para industria. 0000207045 00000 n En los valles de Ica y Arequipa cultivan 1000 ha, las cuales producen 16 mil TM. (2017). La principal región productora y consumidora de camote morado es Asia. Suele distribuirse sobre todo por la zona central del país, en las regiones de Puebla, Veracruz, Estado de México, Jalisco y Guanajuato. 0000220992 00000 n 0000019495 00000 n /Length 489 DESCRIPCIÓN El Perú posee la mayor diversidad de variedades Se realizan grandes esfuerzos para regenerar individualmente estas semillas mediante polinización manual y recolección manual de la semilla. El cultivo permite una aireacin del suelo, facilitando la veces durante los primeros meses (antes que los tallos cubranlos surcos). observando la humedad del suelo); en el camote generalmente deben ser ligeros y poco frecuentes. Se abundante follaje en desmedro de la formacin de races reservantes. El CAMOTE es uno de los 3 cultivos tuberosos más importantes a nivel mundial y es uno de los más consumidos en los países en vías de desarrollo. 1. startxref << Después las semillas son secadas y almacenadas a -20°C. WebLa Molina Telfono: (511) 349-6017 Email: cip-webmaster@cgiar.org ORIGEN DE LAS NUEVAS VARIEDADES El Programa Nacional de Investigacin en Cultivos Industriales Camote de la … El Instituto Nacional de Innovación Agraria del Perú INIA, presentó una nueva súper variedad de camote denominado “INIA 329 BICENTENARIO”. 0000207301 00000 n Privacidad  |  Términos y Condiciones  |  Haga publicidad en Monografías.com  |  Contáctenos  |  Blog Institucional, Alimento: El tubérculo se consume de muchas, Medicinal: Contra el prurito, hinchazones, como, Forraje: Las hojas, tallos y tubérculos sirven, *Tinte: bueno para el cabello, lo aclara y lo vuelve, *Abortivo: Las hojas se consideran abortivas y no es. /OCProperties<< /D<< /Order[32 0 R 3 0 R ]/ON[32 0 R 3 0 R ]/OFF[]/RBGroups[]>>/OCGs[32 0 R 3 0 R ]>> Esta variedad es muy consumida en recetas caseras en dulces como tortas. /P 0 Existen aproximadamente 5 mil variedades, entre los principales está el camote blanco, morado, rosado, anaranjado y … Con el camote INIA 329 BICENTENARIO el sector, a través del INIA, busca contribuir con mayores alternativas tecnológicas para incrementar la producción y calidad nutritiva de este cultivo. Existen numerosas variedades o tipos de camote. Es típico de clima tropical y se adapta a diversos tipos de suelos, es utilizado para la exportación a Europa y estados Unidos, se han realizado pruebas de variedades en diversas zonas del país y ofrece buenos resultados prefiriendo los francos a franco arenosos, es aconseja cultivarlo en camas levantadas del nivel del suelo, la cosecha esta lista a los cuatro meses después de la siembra. 0000156202 00000 n stream ACTIVIDADES QUE SE VIENEN REALIZANDO PARA EL USO DE LA BIODIVERSIDAD DE CAMOTE El Programa Nacional de Investigación en Cultivos Industriales Camote de la Estación Experimental Donoso Huaral, en acuerdos de cooperación con el Centro Internacional de la Papa (CIP), en el periodo de 2007 al 2010, viene ejecutando el Sub proyecto “Desarrollo de Variedades de Camote Para Diversos Usos” Las actividades de mejoramiento genético de camote, se encuentran enmarcadas dentro del Proyecto Agrosalud, cuyo fin es el desarrollo de nuevas variedades de camote para consumo fresco e industria y contribuirá al incremento de la productividad a nivel de productores y la diversificación de su utilización; como soporte alimentario de la población menos protegida y al desarrollo de las exportaciones en fresco, procesados y transformación. 0000183208 00000 n /Linearized 1 Asimismo, se espera obtener un artículo científico, trabajo de tesis de pregrado, informes de determinación de contenido nutricional, incremento y mantenimiento de una nueva semilla genética, validación agronómica y económica de clones promisorios de camote, entre otros resultados. 0000154863 00000 n Se celebra en el mes de Febrero.  Medicinal: Contra el prurito, hinchazones, como bactericida y fungicida. En la época de cosecha, los comuneros se ayudan entre ellos a seleccionar los tubérculos que usarán en la siguiente temporada y a distribuirlos a las comunidades vecinas. WebEl CIP (Centro Internacional de la Papa, en el Perú) iniciósus trabajos de investigación sobre el camote en 1986, con el fin de potenciar su uso para fines industriales y como producto fresco y mantiene un total de 3.096 clones de camote de 18 países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales el Perú tiene 2,016 variedades. /S 189 En cambio, los valles costeros de los departamentos de Lambayeque y la Libertad registran una superficie de siembra de 2,300 ha, las cuales aportan 25 mil TM al mercado regional del norte. 0000216590 00000 n 0000000017 00000 n 0000157247 00000 n Su pulpa puede ser de color blanca, amarilla clara o amarilla intensa. Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Actualmente, se ha extraído el ADN de más de 6,810 accesiones de la colección de germoplasma del CIP y se le ha congelado a -70°C. El camote es fuente considerable de calcio y potasio, Este sitio utiliza archivos cookies bajo la política de cookies . El cultivo de camote correspondiente al grupo de raíces y tubérculos, es un producto utilizado para la alimentación humana como para la fabricación de concentrado animal, es de crecimiento rastrero, sus frutos los produce en el interior del suelo, su material de siembra resulta de fragmentar las guías en trozos de tres a cuatro yemas así como la emisión de yemas de los tubérculos una vez inducido por efectos de calor y humedad. Los bancos de germoplasma conservan, documentan, caracterizan, identifican y estudian esta diversidad. endobj La riqueza de almidón presente en el camote morado lo hace apto para la obtención de harinas y bebidas fermentadas y una de sus propiedades más significativas. WebOriginario de los trópicos de América Central ySudamérica , ha sido domesticado y cultivado desde hace más de 5.000 años en el departamento de Ayacucho ( Perú ), habiéndose … El camote y su rol en los países en vías de desarr... IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA. WebEn el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar. /Type /Catalog Es muy rico en hidratos de carbono. Respuesta:Existen más de 400 variedades de camote, las más comunes son las de pulpa blanca, aunque también hay amarilla, naranja, rojiza o púrpura. Es una de las variedades más dulces de camote. Según registro de estadísticas, la mayor zona de producción de camote en el país es el departamento de Lima, en donde se concentra el 70% de la superficie cultivada; siendo las provincias de Huaral (800 ha) y Cañete (3,500 ha), las principales zonas productoras de camote; las cuales ofertan al mercado capitalino 120 mil toneladas métricas anuales. 7.  Conservación dinámica in situ-ex situ: El CIP colabora con las comunidades agrícolas de los Andes para asegurar que la diversidad alguna vez cultivada por estas comunidades todavía exista, mediante la repatriación de germoplasma libre de enfermedades del CIP a ser sembrado en las tierras comunales. %���� En el periodo indicado las áreas cosechadas aumentaron de 11,280 a 15,931 ha (+41%); la producción, de 184,422 t a 292,116 t/año (+58 %); los rendimientos unitarios, de 16,35 a 18,34 t/ha (+12%); los precios, de 0,28 NS a 0,56 NS (+100%); y el consumo per cápita de, 3,4 (INEI, 2009) a 7,0 kg/año (+ 106%) según El Comercio (2010). Mezclamos. Especialmente en China es producido y reconocido por sus características nutritivas y los grandes beneficios del camote morado. CONSERVACIÓN Y USOS DE LA BIODIVERSIDAD DE CAMOTE EN EL PERÚ Y EL MUNDO 2.1.CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD DE CAMOTE EN EL PERÚ Y EN EL MUNDO. En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar. La variedad que tuvo … El camote es fuente considerable de calcio y potasio. Además, están a bajas temperaturas, de 6 a 8 ºC, con luz tenue y usan un regulador osmótico que frena el crecimiento de la planta. WebEn el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar. Las principales variedades de CAMOTE que desarrollan en Perú son la blanca, rosada, amarilla, anaranjada y morada, cada una de ellas con diferentes ciclos vegetativos. /N 2 Los agricultores han mantenido la diversidad genética, pero con la creación de técnicas modernas de cultivo, estas fuentes están en peligro. WebImpreso en : Instituto Nacional de Innovación Agraria Av. El CIP mantiene un total de 3.096 clones de camote de 18 países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales el Perú tiene 2,016 entradas. El herbario del CIP es un activo global que los científicos de todo el mundo usan para estudiar estos cultivos y sus parientes silvestres. Existen numerosas variedades o tipos de camote. /Info 19 0 R WebEl Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en nuestro país desde hace 10 mil años, al igual que en Centroamérica. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. La vida media de esta semilla es del 50-100 años si se le trata y mantiene adecuadamente. Actúa contra la picadura de insectos como chinches y escorpiones, infecciones de la piel, sarna, várices, reumatismo, como antinflamatorio, vulnerario y galactógeno, también se dice que previene el cáncer y retarda el envejecimiento. Se precisa que las estadísticas no refieren data sobre el camote doble propósito o forrajero. CUL. 77 0 obj Destaca por el color de su pulpa, puede ser blanco, amarillo, anaranjado, morado, o rosado. WebEstudio de impacto de la adopción de las nuevas variedades de camote liberadas por el INIA, en la costa central, Perú. Para proteger esta invaluable e irremplazable colección, el CIP utiliza una serie de métodos de conservación (CIP, 2017). En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos Ronald F. Clayton USOS: Alimento: El tubérculo se consume de muchas formas: al horno, cocido, machacado, como harina para producir panes, en mermelada y otros dulces, también se le proporciona a las vacas, el camote posee17 de proteínas similar a la alfalfa. 0000184019 00000 n Los bancos genéticos deben continuar preservando esta diversidad en forma viva y útil para ser usada en investigación, mejoramiento y capacitación. WebLa variedad con mejor rendimiento total de raíces reservantes fue 'Moradito' con 24 153,52 kg ha-1, que además expresó un buen comportamiento en esta zona. DATOS ESTADÍSTICOS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO PRODUCCIÓN MUNDIAL A nivel mundial el camote es el octavo cultivo más importante del mundo después del trigo, arroz, papa, tomate, maíz, yuca y bananas. En este artículo te hablaremos los más conocidos tipos de camotes o boniatos. También considerar que sus beneficios proteicos exceden notablemente a los que brindan estos dos. Tema Picture Window. Caso del valle de Cañete / C. Fonseca, R. Zuger, T. Walker y J. Report DMCA. Observa este video donde encontrarás muchas recomendaciones. WebComo parte del Programa VITA A(vitamina A para África), desde el año 2001 se introdujeron variedades de camote anaranjado en países delcontinente africano y se lograron notables avances en las regiones de prueba. Tiene alto contenido de beta caroteno y carbohidratos, además de aminoácidos, calcio, zinc, hierro y magnesio, así como un uso diverso en la alimentación humana además de servir como forraje para los animales. año. Como la mayoría de las variedades posee beta carotenos y minerales como el magnesio y el calcio. Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. 0000157099 00000 n VARIEDADES/ESPECIES DE CAMOTE El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en nuestro país desde hace 8-10 mil años, al igual que en Centroamérica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y pro vitamina A. Posee alta productividad, bajos costos de producción bastante rústico y que generalmente se le maneja en el campo en forma natural. El Centro de Tesis, Documentos, Publicaciones y Recursos Educativos más amplio de la Red. Al parecer nuestro organismo puede convertir este componente de forma sencilla en progesterona  natural. 0000202464 00000 n Por ello se puede usar como:  Alimento: Esta raíz reservante se consume de muchas formas: al horno, cocido, machacado, como harina para producir panes, en mermelada y otros dulces, también se les proporciona a las vacas, el camote posee17 de proteínas similar a la alfalfa. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA Los investigadores han encontrado varios beneficios en el camote amarillo, pero la principal viene de su propiedad de alta cantidad de vitamina A tan necesaria para todos y cuya carencia produce millones de niños ciegos en el  mundo. CURSO: P, CARRERA: AGRONOMIA CURSO: TUBEROSAS Y RAICES TEMA: Camote AREQUIPA-PERU 2011 0000001488 00000 n NZTA certified. 0000019128 00000 n Además de lo anterior, el camote contiene adecuadas cantidades de Metionina, que es uno de los aminoácidos esenciales para la vida humana, y que se encuentra en muy poca cantidad en los alimentos agrícolas. En pruebas realizadas ha presentado resistencia al virus del moteado plumoso y virus G de camote y presenta cierta tolerancia a la mosca blanca; reduciendo costos de producción y pérdidas en cosecha. WebC13 Cabrera BardaJes, Alexander Comportamiento de Diez Variedades de Camote (/pomoea batatas (L.) Lam. Batimos los huevos con la leche y el azúcar, y los incorporamos al puré de camote. Respuesta:Existen más de 400 variedades de camote, las más comunes son las de pulpa blanca, aunque también hay amarilla, naranja, rojiza o púrpura. CONSUMO DE CAMOTE A NIVEL MUNDIAL CONSUMO DE CAMOTE EN EL PERÚ El consumo de camote en el Perú está básicamente asociado como complemento de platos criollos, ya sea frito, sancochado u horneado, aunque también se conocen usos alternativos como la harina de camote (base de picarones), el pan de camote y camote forrajero. 0000155993 00000 n El camote está entre los 3 principales cultivos tuberosos a nivel mundial y es un alimento importante para países en vías de desarrollo. Actualmente el INIA cuenta con semillas que están a disposición de los agricultores. 0000207264 00000 n << El camote amarillo se produce a lo largo de la costa peruana aunque está presente en muchas otras regiones. /Root 21 0 R 0000046607 00000 n Conocido científicamente como Ipomoea batatas, es oriunda de Perú y data del año 750 a.C. También se adapta fácilmente a las cocinas de todo el mundo: tiene lugar importante en las gastronomías tan diversas como la japonesa, la peruana y la de Nueva Guinea. Agregamos las pasas, la cáscara de naranja, la mantequilla derretida y el oporto. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año. /L 418141 El camote que domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende  a los valles interandinos cálidos en la selva amazónica. Ideal for assisting riders on a Restricted licence reach their full licence or as a skills refresher for returning riders. Amasamos hasta integrar todos los ingredientes, … Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. WebEl carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color.
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