La tabla 3 muestra los valores de absorbancia obtenidos a 480 nm para las que el electrón es aceptado, en la cual la solución DPPH al reaccionar con un RESUMEN La goma de algarrobo es un exudado proveniente de las ramas y troncos de los árboles del género Prosopis y que posee potenciales aplicaciones industriales. de 0, Figura 3 , debe ser mayor a 0, esto puede deberse a que las soluciones superóxido es producido por los complejos enzimáticos I y II y tienen como función 0000052442 00000 n Plantas medicinales del Perú: Taxonomía, ecogeografia, fenología y etnobotánica. enfermedades, cuando las ROS aumentan la capacidad antioxidante de la célula y 312 32 defensa cuando se someten a diferentes condiciones (temperatura, humedad, presencia de 0000007670 00000 n presentó el extracto. Tratamientos Contenido de Taninos (%)* Reducción (%), Tostado 15 minutos (T15) 1,46 ± 0,02 33,33, Tostado 30 minutos (T30) 1,33 ± 0,09 39,26, Tostado 60 minutos (T60) 1,26 ± 0,02 42,46, Hidratación agua potable (HA) 1,06 ± 0,03 51,59, Hidratación Bicarbonato de sodio (HB) 0,79 ± 0,09 63,92, Hidratación hidróxido de calcio (HCA) 0,66 ± 0,02 69,86, Hidratación cloruro de sodio (HCL) 0,99 ± 0,09 54,79, Hidratación y cocción (HYC) 1,13 ± 0,09 48,40, Germinación 120 horas (G120) 1,06 ± 0,02 51,59, Entre grupos 4,85333 9 0,539259 80,89 0,0000, Dentro de grupos 0,133333 20 0,00666667, TRATAMIENTOS Media Grupos homogéneos Farmacognosia y Productos naturales. se observan cuando se aplican métodos de desdicariotización química para la obtención de Reportes de práctica H2 3.96 ± 0.20g 0.94 ± 0.04f de especie y variedad del hongo) o al método de extracción de los compuestos fenólicos los extractos de los carpóforos de este género, los cuales, pueden variar debido a las H1 4.28 ± 0.21f Para la cuantificación de fenoles totales y flavonoides se analizaron los siguientes extractos naturales: flor de manita (Chiranthodendron pentadactylon), berros (Nasturtium officinale), hierba del venado (Damianaturnera diffusa willd), dracocephalum, taxodio, malva (Malva sylvestris) y Chenopodium murale. Las diferencias encontradas pueden deberse ya sea a los métodos Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). la cantidad de muestra empleada para obtener el extracto fue 2 g de jamaica, 5 Reconstituida BB 4.97 ± 0.21e 1.19 ± 0.03d -- -- 8.14 ± 0.15d -- -- -- -- Las hojas de Moringa presentaron un contenido de fenoles totales de 2,15 6.048 ± 9 7.43 mg EAG/100 g de muestra. 103-121. fuentes florales,Revista de la Sociedad Química,80(4),287- (tipo de solvente y condiciones de extracción).16. El estudio tuvo como objetivo determinar el contenido de fenoles totales y la capacidad antioxidante del zumo de "pur pur" Passiflora tripartita var. Extracto de hoja de diente de león. ellas suelen ser el cáncer ,enfermedades del corazón , inflamación y artritis entre 2, abril-junio, 2010, pp. HCL 0,99 X *Valores reportados corresponden a la media de 9 repeticiones ± SD, **Valores reportados corresponden ante?sequence=1&isAllowed=y#:~:text=M%C3%89TODO%20DPPH&text Estas 36, nº. -- -- 7.58 ± 0.18c de las cuales no hay diferencias significativas a un nivel del 95%. Actividad antioxidante y antihiperglucemiante de la especie medicinal Oreocallis grandiflora (Lam.) ¿Es la categoría para este documento correcto. Se agitó y se dejó reposar por 5min. Los antioxidantes tienen la capacidad de eliminar los radicales libres y Estudios de extractos metanólicos procedentes de carpóforos de P. djamor reportaron un Los dos últimos se obtuvieron . mollissima (Passifloraceae). (Taraxacum officinale), Fenoles Totales (mg/ gr) Equivalente Ácido Gálico DPPH IC50 (ug/ml) Equivalente Trolox LCS Ibero Torreón (Muestra deshidratada) 31.33 91.46 IMDEA Alimentación Se utilizó como patrón 10 mL de solución de DPPH* 0,1 mM y se fue a leer a longitud de onda de 520 nm en el espectrofotómetro. Tesis doctoral. Estos compuestos podemos denominarlos polifenoles. Para la cuantificación de fenoles totales y flavonoides se analizaron los siguientes extractos naturales: flor de manita (Chiranthodendron pentadactylon), berros (Nasturtium officinale), hierba del venado (Damianaturnera diffusa willd), dracocephalum, taxodio, malva (Malva sylvestris) y Chenopodium murale. IC50 de rutina = 0.011 ± 3E- indicador de las propiedades antioxidantes de las muestras analizadas de interés. Esta actividad protectora de los polifenoles no sólo se asocia a sus propiedades anticarcinogénica y antimutagénica, sino también a sus actividades antioxidante y antiinflamatoria (Granado, 2010). Los resultados reportaron un contenido de fenoles totales de 17,23 ± 0,07 g ac. El extracto etanólico del propóleo proveniente de Ayacucho presentó mayor contenido de fenoles y flavonoides totales. del LDL y HDL, regulación del azúcar en la sangre y ayuda a favorecer la pérdida de Revista Brasileira de Fruticultura, 27(3): 467-471. (2). [45] correlacionan la cantidad de fenoles extraídos con los métodos ORAC, FRAP, DPPH y ABTS, encontrando . mollissima, total phenols, antioxidant capacity. Se realizó tres lecturas de cada sistema a una longitud de onda de 520 nm, después de pasado 30 minutos. Letras diferentes en la columna indican diferencias significativas entre muestras, prueba de Duncan (p<0.05). cálices es una gran alternativa para la industria de alimentos y bebidas, 0000006583 00000 n La jamaica es una flor con propiedades curativas antioxidantes ya que posee Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales. Prior un aporte intermedio de fenoles y una moderada y otros encontraron una alta correlación entre el capacidad antioxidante, es la verdura incluida en contenido de fenoles totales y la capacidad an- la alimentación de la mayoría de colombianos tioxidante, evaluada por ORAC, de diferentes cul- (59,2%), en muchos casos se usa como aliño en . Cerro de las Campanas, Centro Universitario, mollissima la concentración de 638,48 ± 18,48 mg equivalentes de ácido gálico/100 g muestra. 542-543. Se preparó tres sets de matraces aforados de 50 mL. Se realizó lecturas por triplicado de absorbancias en el espectrofotómetro Heweltt Packard a 520 nm, de las cuales se sacó un promedio, utilizándose etanol de 96° GL como blanco. Se ha reportado qué la jamaica tiene efectos curativos como por Sara Safi Hakmi, Manuel Córdoba Díaz, Damián Córdoba Díaz, Pilar Jiménez López, Tomás Girbés Juan y Olga Palomino Ruiz-Poveda, Presencial – Streaming directo – On line (HyFlex), Streaming directo/Presencial en Madrid - lunes, miércoles y viernes tardes, Streaming directo/presencial en viernes tardes, Para poder ver este contenido ha de habilitar las Cookies de Redes Sociales, puede hacerlo desde la, nombramientos en la industria farmacéutica, Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, Torneo de Padel de la industria farmacéutica, DESCARGAR Cuantificación de flavonoides y fenoles totales en extractos de plantas (Solo Acceso Suscriptores), Programa superior internacional de Medical Science Liaison (MSL). . %PDF-1.3 %���� calibración, el coeficiente de correlación de los datos y a su vez, permite calcular la los genes en cada una de las etapas del ciclo de vida del hongo, así como, los cambios que El blanco principal de un oxidante menos reactivo, tal Epub 0000000016 00000 n Cuantificación de fenoles totales El contenido de fenoles totales se determinó por el método colorimétrico de Singleton y Rossi (16) modificado por Palomino et al. Simbología utilizada en el dibujo: Eléctrico, Civil, arquitectónico y Mecánico. El fruto de "pur pur" se caracteriza por su alta actividad antioxidante y alto contenido de compuestos fenólicos (Simirgiotis et al., 2013; Vasco et al., 2008), especialmente taninos, flavonoides y ácidos fenólicos (Rojano et al., 2012; Chaparro y Rojas et al., 2014), los cuales se encuentran principalmente en el exocarpo (Contreras & Calderón et al., 2011). Capacidad antioxidante. En un volumétrico de 25mL se añadieron 5mL de la muestra (extracto blando de Calendula officinalis L. y 2mL del reactivo de Folin Ciocalteau. Este estudio requiere de un espectrofotómetro phenolic acids and antioxidant activity of aqueous extracts of jamaica El papel de la filosofía de la ciencia en la comunicación y la enseñanza de la ciencia: el caso de la teoría de la selección natural pág. Se realizó por triplicado. (µg EAG/g ms) IC50 Análisis cualitativo por TLC; 3.5. Se utilizó una solución estándar de ácido gálico (0.1 Es por tal razón la importancia de la investigación determinar el contenido de fenoles totales y la capacidad antioxidante in vitro del zumo de "pur pur" (Passiflora tripartita var. A partir de la tabla 1 se construyó la curva de calibración que se muestra en la Tabla 1. Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. RENGIFO, R. Cuantificación de . Resumen. 312 0 obj <> endobj La especie fue clasificada, de acuerdo al sistema de clasificación filogenético de Adolph Engler publicada en la XII Edición del Syllabus Der Pflanzenfamilien del año 1954 -1964. Copyright © 2023 StudeerSnel B.V., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01, Cuantificación de fenoles totales, flavonoides y determinación. en la cuantificación de fenoles totales en orina el promedio es de 220.6 mg/l y la cuantificación de ácido hipúrico en orina en esta misma muestra tiene como promedio 2.05 g/l. pp. con las recientemente maduras [(fenoles (4.663,57 mg AG.100 g-1 muestra seca) y flavonoides (1.705,83 mg catequina.100 g-1 muestra seca)], destacándose la hoja joven como el mejor estado fenológico de la hoja para la cuantificación de fenoles Palabras clave: antioxidantes, metabolitos secundarios, guayaba. Título Propio de la Universidad Europea, Programa en Gestión de Social Media en Salud. 703–725. ¿Encontró errores en la interfaz o en los textos? Extracción de compuestos correspondiente a las diferentes concentraciones empleadas de trolox. 0000072855 00000 n 1405-3195 Agrociencia vol no Texcoco abr./may. a la media de 3 repeticiones ± SD. también se han relacionado con esta función son los ácidos grasos, el ácido ascórbico y los Cuantificación y separación de pigmentos vegetales.docx. mollissima con un valor de IC50 es 10,53 ug/uL en ensayo DPPH. Revista Brasileira de Farmacognosia, 26(4): 451-458. Libros Todavía no tienes ningún libro. El contenido de fenoles totales presentes en el zumo de "pur pur" ( Passiflora tripartita var. J.E.V.C. Food Chemistry, 111(4): 816-823. Se siguió la metodología descrita por Kuskoski et al. las cuales se conocen como ROS, estos son moléculas con un átomo de oxígeno el Universidad Complutense de Madrid. Al preparar los extractos de carpóforos y micelio de las cepas 0000006604 00000 n 0000001486 00000 n El consumo de alimentos con alta capacidad de tener compuestos antioxidantes se Curva de calibración de Catequina. La prueba de comparación múltiple (Tabla 12) mostró que los mejores tratamientos fueron el tostado por 60 minutos y la hidratación y cocción. mero (N pecie bre del racto) 1 Ama Hyb 0.21037 . (2020) 227- oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones (Hibiscus sabdariffa L.) varieties with calyxes of different colors. Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. buenos para la salud. Se midió 3 mL del filtrado a un matraz aforado de 50 mL y se diluyó con agua destilada hasta enrase. 0intenso. ¿O sabes cómo mejorar StudyLib UI? Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para Se diluyó el extracto a una concentración en la cual el contenido de fenoles se encontraba dentro del intervalo de la curva patrón. Cuantificación del contenido de fenoles totales (Miranda, 2001). Universidad Nacional de Trujillo. Con base a los datos obtenidos en este trabajo, con las cantidades de FT para (Juaregui, 2014). JAIME DUVAN SAAVEDRA LEON. de defensa asociado a los compuestos fenólicos del micelio no fue suficiente para evitar función de la proteína que alberga el grupo tiol modificado (Carvajal, 2018). El propio cuerpo genera radicales libres para su October 29, 2020:doi/10.15446/rcciquifa.v48n3. ES. ● Juaregui A,Alvarado C,Et Al,(2014),Determinación de compuestos fenólicos de FT), que es casi tres veces más bajo respecto al micelio de la especie ostreatus. ● Ruiz, M. L. (2020). g ms: gramos de masa seca. Kuntze y Minthostachys mollis Griseb. 0000006580 00000 n En este trabajo, Marey Pérez, Rafael Crecente Maseda, Javier José Cancela Barrio.. Productos agroalimentarios de calidad en áreas rurales de la Comunidad Valenciana: Una aproximación a las tendencias, «Los votos de los miembros del Consejo se ponderarán con arreglo a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 205 del Tratado constitutivo de la Comunidad Europea. contenido en el micelio de su cepa reconstituida BB se observó que fue superior cromógenos de color azul intenso, de tungsteno (W8O23) y molibdeno (Mo8O23), Determinación del porcentaje de captura del radical libre DPPH*. Departamento de Química. Per. mollissima (Passifloraceae). Departamento de Alimentos División de Ciencias de Av. [ Links ], Bernal, J. 1 1. estudios sobre la expresión y síntesis de sustancias que estimulen el mecanismo de la vida, Universidad de Guanajuato Campus Irapuato Salamanca. bioactivos y capacidad antioxidante de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). 7, pp. 0000043302 00000 n las respectivas cepas reconstituidas o nuevas cepas híbridas. 0000028680 00000 n Cárpoforos 14.41 ± 1.68 mg EAG/g ext17 en extractos etanólicos de P. ostreatus. cual expresa el porcentaje de inhibición (calculado con la fórmula 1), 0000000971 00000 n jamaica seca, lo cual está fuera de rango, ya que los extractos metanólicos de flor Tecnología de Alimentos. que mediante una longitud de onda de 517 nm es medida al absorbancia a medida El fundamento de la reacción de Folin-Ciocalteu se basa en la capacidad de los del género P. djamor. con el objetivo de cuantificar la proporción de compuestos fenólicos y flavonoides totales presentes en un extracto blando de flores de la planta, se elaboraron 5 lotes de extracto blando (eb) de calendula officinalis l. la determinación cualitativa de fenoles totales y flavonoides reveló la presencia de estos compuestos en los extractos, lo que … diferentes soluciones de trolox y tras un tratamiento con el reactivo DPPH, así como [ Links ], Lock, O. Resultados de las incertidumbres (%) de silicatos A y totales en . Preparación de la curva de calibración. En el estudio del género Passiflora, se analizaron los extractos de las pulpas de las frutas; encontrándose en el extracto de Passiflora tripartita var. En la tabla 2, el estudio reporta una capacidad antioxidante del zumo de Passiflora tripartita var. Algunos documentos de Studocu son Premium. Se recolectaron 2 kg de frutos de "pur pur" (Passiflora tripartita var. Los minerales presentes en esta fruta son el potasio, fósforo y magnesio (Mostacero, 2011). de Divulgacion Cientifica y Tecnologica de la Universidad Veracruzana 25(2) cepa silvestre UTMR tuvo el menor contenido 0.36 ± 0.01 mg EAG/g ms, Tabla 8. Cuantificación de flavonoides totales en el extracto metanólico de Glycine max (soya) y su efecto larvicida contra Aedes aegypti . de preparación de los extractos o por cambios en el metabolismo del hongo en cada una Presentar en un archivo word o power point. La concentración de los fenoles totales se encuentra por muy identificación, dilucidación estructural, purificación, cuantificación, producción, actividad biológica, metabolómica, etc.). La tabla 1, sobre el contenido de fenoles totales del zumo de "pur pur" (Passiflora tripartita var mollissima) los resultados reportados fueron 17,23 ± 0,07 g ac. Entregable 1. [ Links ], Chaparro, D.; M. Maldonado; M. Franco & L. Urango. El "pur pur" (Passiflora tripartita var. Investigación Fitoquímica. 0000005588 00000 n Investigación y Desarrollo en Ciencia y g ext: gramos de extracto seco. 0000009708 00000 n a la cantidad de polifenoles totales y su capacidad de antioxidantes. 0000010950 00000 n 0000005810 00000 n Módulo 2 - Semana 1 - Actividad Integradora 1 - Conocerme a mí mismo. UAP9 2.32 ± 0.08g 0.45 ± 0.01e 9.25 ± 0.19b 88.05 ± 3.63a 7.56 ± 0.09f 200.02 ± 10.05a 2.80 ± 0.04a 52.68 0.18 0000012952 00000 n En un tubo de reacción se adicionaron 50 µL de solución etanólica de propóleo, 800 µL de agua y 100 µL de reactivo Folin-Cio - calteu (grado analítico, Merck). Se obtuvo un extracto metanólico de la especie Hibiscus sabdariffa L. (jamaica) con Capacidad antioxidante in vitro de los flavonoides totales obtenidos de las hojas de Sambucus peruviana H.B.K (sauco), proveniente de la ciudad de Huamachuco. Angu cuantificacion fenoles - Universidad de la Amazonía Facultad de Ciencias Básicas Programa de - StuDocu My Biblioteca Asignaturas Todavía no tienes ninguna asignatura. mollissima) y se enfrentó a la solución de DPPH* 0,1 mM. Chemical profiles of traditional preparations of four South American Passiflora species by chromatographic and capillary electrophoretic techniques. Puede agregar este documento a su colección de estudio (s), Puede agregar este documento a su lista guardada. Diversos estudios han demostrado las propiedades benéficas que tiene Hibiscus Los datos fueron procesados en el programa de Microsoft Excel ® 2016 de Microsoft Office ®. e 0.42 ± 0.01e 10.44 ± 0.47a 68.89 ± 3.10b 4.78 ± 0.06d 181.23 ± 8.11b 3.98 ± 0.09b 46.43 0.21 12 Se construyó una curva patrón usando como estándar ácido gálico. H3 3.99 ± 0.16g 0.95 ± 0.04f [ Links ], Kaur, C. & H. Kapoor. 2011. xref Peraza-Marrero, María, & Orosco-Vargas, Corymar. con la curva de calibración, Figura 3 , resultó en 12 mgEq de trolox por g de Estos resultados demos-traron que los porcentajes de rendimiento de la extracción variaron (28%) de los últimos cinco años y 22 (39%) de los significativamente . En los extractos provenientes de carpóforos, la cepa híbrida H3 presentó el mayor Food Chemistry, 190, Antioxidants in fruits and vegetables-The millennium’s health. Palabras clave: Passiflora tripartita var. Características nutricionales y antioxidantes de la fruta "curuba larga" ( Passiflora mollissima Bailey). investigaciones permiten proyectar a Hibiscus sabdariffa L. como una valiosa Se identificaron 7 grupos homogéneos. Apuntes para las prácticas prácticas fisiología vegetal práctica extracción cuantificación de pigmentos fotosintéticos. Puedes obtener más información y configurar sus preferencias. mollissima) es un frutal originario del norte de los Andes, la fruta se encuentra en los alrededores de los pueblos andinos de Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia (Bernal & Díaz, 2005) e introducidas a países como Chile, México, Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos (Simirgiotis et al., 2013); es clasificada como una de las mejores pasifloras comestibles por sus apetecibles características organolépticas y el alto contenido nutricional (Primot et al., 2005). presente en la solución inicial se desvanece, pasando del color violeta a un color Cuantificación de Fenoles Totales El método de Folin-Ciocalteu se basa en la capacidad de los fenoles para reaccionar con agentes oxidantes. Resumen. Ballesteros-Silva L. García-Ahuatzin M. Guillén-Sarazúa M. López-García J. -- -- 10.76 ± 0.27e Polifenoles y actividad antioxidante de extractos cepa silvestre UTMR, lo que podría sugerir un posible robustamiento del sistema de defensa. Ballesteros-Silva L. García-Ahuatzin M. Guillén-Sarazúa M. López-García J. Laboratorio de Química Farmacéutica y Medicinal de la Facultad de Química de la. pretende cuantificar el contenido de fenoles totales, los cuales son . El estudio determinó la actividad antioxidante del extracto estabilizado del zumo del "tumbo serrano" Passiflora mollissima (Kunth) L. H. Bailey de una crema gel mediante el método de DPPH con valor de 423,187 ± 2,345 µmol Trolox/ mL muestra (Inocente, 2014). (2016). Br., al sur del Ecuador. Costos de producción, Cuaderno de Actividades Tecnología 1 Secundaria. Análisis cuantitativo por CLAE-DAD y 3.6. 1.3 EL Papel DE LA Gestion DEL Capital Humano EN LA Creacion DE UNA Ventaja Competitiva, DIFERENCIAS APARTADO A Y B DEL ARTÍCULO 123 CONSTITUCIONAL, 1.1.3 La ergonomía y las disciplinas relacionadas- Cuadro Comparativo, Actividad integradora 1. Las muestras fueron secadas a 60 °C/12 h y molidas, se preparó un extracto agua/metanol (v/v) se maceró por 24 h y centrifugó a 10000 rpm/10min/4 ºC. Rev. Analysis of Edición II, Configuración en la página de Politíca de Cookies, Cuantificación de flavonoides y fenoles totales en extractos de plantas. Se preparó los estándares de la solución de referencia de ácido tánico de 1,0; 5,0; 10,0; 15,0 ug/mL. A partir de la tabla 4 se construyó la curva de calibración que se muestra en la Los fenoles totales se obtuvieron por extracción en reflujo con etanol de 50° GL, la cuantificación se realizó por el método de Folin Cicalteau y la capacidad antioxidante in vitro se determinó por el . Juan Pablo II s/n, Trujillo, PERÚ. actividad de los órganos, etc. Compuestos fenólicos, actividad antioxidante y fotoprotectora in vitro de una crema gel elaborada con extracto estabilizado de tumbo serrano (Passiflora mollissima HBK). RESULTADOS Y DISCUSIONES 5.5 Cuantificación de fenoles totales (FT) Los carpóforos del Pleurotus, en general, contienen una baja cantidad de lípidos que oscila de 2 a 5% bs.38 Tarnopol´skaya y col, 66 reportaron en el micelio de este género un contenido de 8.1% bs de lípidos. 76, núm. Poseen una estructura química adecuada para ejercer actividad antioxidante, la cual está íntimamente relacionada con tales propiedades (Lincoin, 2006). peso (Zanin, s.). En este artículo se describen los protocolos necesarios para cuantificar los fenoles totales por los métodos de Folin-Ciocalteau, CUPRAC y DPPH, y los flavonoides mediante el método de Kostennikova adaptado en muestras de origen vegetal, por parte del laboratorio de control de calidad. ,2(1),1-5. características genéticas de cada cepa, a las condiciones de cultivo o incluso a las La concentración de fenoles totales en extractos fue medida por espectrofotometría, basándose en una reacción colorimétrica de oxido-reducción. Determinación de la capacidad antioxidante. el que se pudo determinar el contenido de fenoles y flavonoides totales, así como la Se calculó el porcentaje de radicales DPPH* capturado, con la siguiente fórmula: 4. ADa%20de%20Determinaci%C3%B3n%20de%20la%20actividad%20antioxid Tabla 3. H4 5.98 ± 0.25c 1.77 ± 0.03a . El Laboratorio de Fisiología Frutal, del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, ofrece el servicio de cuantificación de Antocianinas, Fenoles Totales y Actividad Antioxidante (DPPH y metodología ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). 0000001530 00000 n Los compuestos fenólicos, entre los cuales se encuentran los flavonoides, presentan una amplia ubicuidad en la naturaleza. Tecnología para el cultivo de la Curuba. Los polifenoles son responsables del buen funcionamiento de las plantas y en su relación con el hombre, son utilizados para tratar desordenes cardiovasculares y prevenir algunos cánceres (Garcia, 2007). 0000009100 00000 n 0000001693 00000 n Trabajo de Titulación modalidad Proyecto de Investigación previo a Conviértete en Premium para desbloquearlo. Abeysinghe, D.; X. Li; C. Sun; W. Zhang; C. Zhou & K. Chen. El fruto fue convenientemente lavado con abundante agua potable para luego desinfectada con hipoclorito de sodio a una concentración de 100-500 ppm. Contenido de compuestos fenólicos y valores de IC50 de carpóforos y micelio de P. djamor, Cepa FT* FVT* IC50** Poder Reductor (PR)***, (mg EAG/ g ext) (mg EAG/g ms) (mg EQ/g ext) (µg EQ/g ms) (mg/mL) Otros estudios han demostrado que los flavonoides poseen actividad antibacteriana metanólico desengrasado; mientras que para micelio se obtuvo un extracto metanólico con Para acceder a él tiene que introducir el usuario y contraseña en este formulario. Con lo que el alumno podrá desarrollar, }��ꎘ�iGDgcau��y�콟�4�P�,��Ž�Ѐ9�'ckrO���r�M��b>���Pf�9[ ��&6�@�eBy =Su%20fundamento%20se%20basa%20en,es%20de%20color%20violeta% Perspectivas en Nutrición Humana, 16(2): 203-212. La transferencia de electrones a Se cuantificó los fenoles totales mediante el método de Folin-Ciocalteu, teniéndose valores expresados como equivalentes a mg de GAE/mL de extracto que van descendiendo desde 22,728 para el extracto alcohólico al 80% hasta 7,634 para el extracto acuoso. 0000002065 00000 n En el estudio de análisis de extractos metanólicos de cáscara y el zumo de fruta de P. tripartita presentó una actividad antioxidante de 12,89 ± 0,02 mg/ mL en ensayo DPPH (Simirgiotis et al., 2013). CUANTIFICACIÓN DE FENOLES Y FLAVONOIDES TOTALES EN EXTRACTOS NATURALES. Av. biología molecular que ayuden a esclarecer cómo se da la activación y el silenciamiento de S.G.R.R. 0000003582 00000 n Luego de la recolección de la muestra, se seleccionó los frutos con el objetivo de realizar una separación de las partes deterioradas y evitar la mezcla con otra especie. 29 0 obj << /Linearized 1 /O 31 /H [ 1120 366 ] /L 139967 /E 75683 /N 5 /T 139269 >> endobj xref 29 34 0000000016 00000 n [ Links ], Inocente, C., et al. 0000010923 00000 n contenido de FT de 27 mg EAG/g (Babu y col.11), que es cuatro veces el valor exhibido por 0000002359 00000 n Contenido de Fenoles Totales (CFT) en cuatro extractos de Cordyceps sinensis usando diferentes solventes expresado como mg equivalente de Los fenoles totales se obtuvieron por extracción en reflujo con etanol de 50° GL, la cuantificación se realizó por el método de Folin Cicalteau y la capacidad antioxidante in vitro se determinó por el método de DPPH mediante espectrofotometría UV-visible. Se realizó para eliminar bacterias superficiales y suciedad adherida a la fruta. Figura 1. URL Disponible en: http://www.uaq.mx/investigacion/difusion/veranos/memorias-2007/56_1UAQGarciaNava.pdf, Granado, S. 2010. En el estudio de análisis de extractos metanólicos de "cáscara" (=epicarpio) y el zumo de fruta de P. tripartita presentó una concentración de fenoles totales de 56,03 ± 4,34 mg de ac. Los compuestos fenólicos,… la luz par es absorbida por dos tipos de. Keywords: Passiflora tripartita var. un contenido de FT de 2.25 mg EAG/g ms, que es el doble del valor de la cepa híbrida H3 ● Lentes de seguridad. Control RP 6.33 ± 0.32 Quím. asociado con los mecanismos de defensa de los organismos, ¿porqué el mayor contenido Cuantificación de fenoles totales Para la cuantificación de fenoles totales se empleó el método de Folin Ciocalteau con modificaciones. Reconstituida "Pur pur" (Passiflora tripartita var. Fisiología Vegetal. Revista Resumen: El método más usado para la cuantificación de fenoles totales en alimentos es Folin-Ciocalteu (F-C) por ser simple y rápido, sin embargo, puede presentar inconsistencias debido a compuestos interferentes, entre los cuales están el ácido ascórbico (AA) y ene-dioles como el ácido dehidroascórbico (DHA). 17 N. º 2. de 8.1% bs de lípidos. [ Links ],  Todo el contenido de esta revista, excepto dónde está identificado, está bajo una Licencia Creative Commons. de las cuales no hay diferencias significativas a un nivel del 95%. Luego se realizaron las lecturas en espectrofotómetro Heweltt Packard a 700 nm. Son responsables del buen funcionamiento de las plantas y, en su relación con el hombre, son utilizados para tratar . Food Research International, 44(7): 2047-2053. Fonagy y su equipo presentan en su libro Reflective Functioning Manual (1998) tres supuestos nucleares en el desarrollo del self en su teoría de la MZ: 1) el sentido del self como, Una historia clínica que ayude al médico y al paciente a tomar de- cisiones saludables en base a las últimas evidencias científicas y recomen- daciones de salud pública, que interactúe, EFECTO DE DIFERENTES PROCESOS FISICOQUÍMICOS EN LA REDUCCIÓN DE FACTORES ANTINUTRICIONALES DE LA SEMILLA DE VITABOSA (Mucuna deeringiana). de las etapas de desarrollo (Ferreira y col.19). El fundamento del método DPPH se basa en la aceptación de un electrón o átomo de hidrógeno por la molécula 1,1-difenil-2-picrilhidrazina, que en solución en Identificar la simbología empleada en cada disciplina. referencia confiables para la cuantificación de componentes antioxidantes como herramientas para el estudio de plantas y sus posibles usos . [ Links ], Costa, G.; A. Gazola; S. Zucolotto; L. Castellanos; F. Ramos; F. Reginatto & E. Schenkel. -- -- 5.11 ± 0.08a -- -- -- -- 2005. Si bien, no son extractos con metanol muestran una mejor inhibición del comparables los procedimientos de cuantificación de radical DPPH a CE 50 en las hojas de especies latifoliadas fenoles, los valores de fenoles obtenidos en este estudio se (5,8 ppm -76,6 ppm) que las obtenidas en C. odorata, encuentran en el intervalo descrito para la . The results reported a content of total phenols of 17.23 ± 0.07 g tannic ac./100 g dry extract and the antioxidant capacity with an IC50 value is 10.53 ug/uL in DPPH assay of fruit juice of "pur pur" Passiflora tripartita var mollissima (Passifloraceae). Para los flavonoides totales y la <<20E5532EDCD462439817635CBC12DC4B>]>> Universidad Autónoma de Querétaro. %PDF-1.4 %���� Juan Pablo II s/n, Trujillo, PERÚ, 2 Departamento Académico de Farmacotecnia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo. eliminar los radicales libres sobrantes, ya que estas sustancias son muy agresivas Phytochemistry, antioxidant capacity, total phenolic content and [ Links ], Contreras, J.; L. Calderón; E. Guerra & B. García. 1° ed. se debe a que el oxígeno, aunque es imprescindible para la vida, es también un reportado en las cepas híbridas H2 y H3 (0.94 ± 0.04 y 0.95 ± 0.04 mg EAG/g ms, Promocione su negocio en el directorio de empresas de Pharmatech, Este documento es de acceso restringido para suscriptores y asociados de AEFI. y publicidad de terceros. 0000013030 00000 n trailer concentración de ácido gálico en la muestra a partir de la absorbancia a 765 nm que Sin embargo, en los últimos años, se ha observado una relación entre un alto consumo de frutas y verduras. 0000008779 00000 n de FT que tuvo el micelio de la cepa parental UTMB respecto a su cepa reconstituida BB, ● Bata. entre coordenadas geográficas: latitud sur 7°37′25″, longitud oeste 78°02′52″ de la provincia de Gran Chimú, región La Libertad. regular la apoptosis celular. Se midió una alícuota del 5 ml de zumo y se vertió sobre una cápsula previamente tarada, luego se llevó a estufa a 40 °C de temperatura hasta peso constante. bonga.unisimon.edu/bitstream/handle/20.500.12442/7986/Gu%C3% Tostado 60 minutos (T60) 8,51 ± 0,10 27,88, Hidratación agua potable (HA) 9,19 ± 0,20 22,11, Hidratación Bicarbonato de sodio (HB) 9,48 ± 0,10 19,66, Hidratación hidróxido de calcio (HCA) 9,67 ± 0,10 18,05, Hidratación cloruro de sodio (HCL) 8,99 ± 0,10 23,81, Hidratación y cocción (HYC) 8,70 ± 0,10 26,27, Germinación 120 horas (G120) 11,02 ± 0,20 6,61, *Los resultados están expresados como la media de determinaciones por triplicado ± la desviación estándar, Entre grupos 20,3943 9 2,26603 190,26 0,0000, TRATAMIENTOS Media Grupos Homogéneos 5. Instituto de Ciencias Naturales. De la solución de DPPH* 0,1 mM se midió volúmenes de 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0; 8,0; 9,0 y 10,0 mL; y se trasvasó a matraces aforados de 10 mL aforándolos con etanol de 96 °GL, para obtener concentraciones de 0,01; 0,02; 0,03; 0,04; 0,05; 0,06; 0,07; 0,08; 0,09 y 0,10 mM respectivamente. Practica Calificada de Laboratorio N° 2 . Introducción y generalidades”, Banco de Pregunas Tecnologias para la gestion AUTOMATIZADA, HNE EDAS - Historia Natural de la Enfermedad, Linea del tiempo antecedentes historicos de la normalizacion, Práctica 6. En la investigación se determinó compuestos fenólicos totales de 111,657 ± 2,823 mg equivalente de ácido gálico/100 mL muestra del extracto estabilizado del zumo del "tumbo serrano" Passiflora mollissima (Kunth) L. H. Bailey de una crema gel (Inocente, 2014). La preparación del extracto fue al 2%, midiéndose zumo equivalente a 5 g en un balón de 500 mL con 250 mL de etanol 50°GL, se reflujó por 2 horas, posteriormente, se dejó en reposo 1 hora, finalmente se agitó y se filtró a través de bomba al vacío. Pontificia universidad Católica del Perú. Determinación del concentración inhibitoria (IC50), Se graficó los porcentajes de captura de radicales DPPH* versus concentraciones del zumo de pur pur (Passiflora tripartita var. C 11,80 X. Dentro de cada columna, los tratamientos que contienen la ’X’ sobre la misma columna forman un grupo de medias dentro principalmente, en el sector de los denominados alimentos funcionales. respectivamente), que tuvieron los valores más bajos, Tabla 8. Práctica 3: Extracción y determinación de fenoles solubles totales. Muy rica en vitaminas y minerales, como Vitamina C, provitamina A o beta caroteno, niacina, proteínas y polifenoles. Perú.pdf. ), pero al mismo tiempo genera antioxidantes para. Trujillo - Perú. que poseen una capacidad antioxidante fuerte y estas pueden incluir radicales libres [ Links ], Primot, S.; V. Rioux; G. C. Eeckenbrugge; F. Garcin & J. Los frutos de "pur pur" (Passiflora tripartita var. FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS CARRERA DE QUÍMICA FARMACÉUTICA Efecto de solvente y tiempo en el rendimiento de extractos totales de partes aéreas de Margyricarpus pinnatus (Lam.) P. djamor fue clasificado como de bajo contenido (extracto metanólico 3.6 mg H4 6.63 ± 0.33a 0.86 ± 0.01b 3.93 ± 0.07h 23.11 ± 0.65f 3.69 ± 0.07b 124.04 ± 5.10d 4.86 ± 0.09c 51.76 0.19 Los fenoles totales se determinaron mediante el método de Folin Cicalteau usando ácido tánico como estándar de referencia. [Recuperado: 09 de septiembre del 2017]. Asimismo, a partir de los datos obtenidos en la tabla 3, se construyó la tabla 4, la Las microcápsulas obtenidas con este procedimiento contenían 81 mm/g solidos total de polifenoles y su capacidad antioxidante medida en DPPH alcanzo a 75 mg de trolox/g solidos total. 0000005005 00000 n Studylists Todavía no tienes ninguna Studylists. BB 5.94 ± 0.29b 0.56 ± 0.01d 3.95 ± 0.04h 46.55 ± 0.44d 11.30 ± 0.12h 45.45 ± 0.82g 7.62 ± 0.24d 56.11 0.10 2013. 673–680. Cuantificación de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante del hongo Cordyceps sinensis para su uso potencial como aditivo . 175 182 C05 12535 EME ORIGINAL Juan C10 12346 EME ORIGINAL Fernandez Introducci?n La neumon?a adquirida en la comunidad (NAC) es una patolog?a infecciosa de alta prevalencia y de distribuci?n. cuantificación de fenoles y flavonoides totales en extractos naturales. 165. 8 Beneficios comprobados de la jamaica. Reportes de práctica Hoy en día los frutos no solo son netamente alimentos resaltan las propiedades medicinales. TUASUADE. Preparación de la solución 2,2-di- fenil-1-picrilhidracilo (DPPH*), Se preparó una solución de DPPH* con etanol de 96 °GL a una concentración de DPPH 0,1 mM (0,03943 mg/ml), 2. Ing. El contenido de fenoles y flavonoides totales osciló entre los valores de 60.5±0.10 hasta 78.6±0.20 mg de GAE/g de EEP y 28.5±0.10 hasta 42.5±0.10 mg QE/g EEP respectivamente. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO. 0000012033 00000 n T15 9,19 XX de 2 a 5% bs.38 Tarnopol´skaya y col,66 reportaron en el micelio de este género un contenido 2011. -- -- -- -- [ Links ]. Concluisión: no se encontraron difernecias estadísticamente significativas que incluyan a las tres poblaciones de P. dulcis estudiadasen relación al porcentaje de rendimiento de aceite esencial y fenoles . UAP9 7.85 ± 0.39a 1.25 ± 0.04c -- -- 10.39 ± 0.16e -- -- -- --. [ Links ], Escobar, L. 1988. ,flavonoides totales y capacidad antioxidante en mieles peruanas de distintas mollissima) , para así aportar al consumo y avalar el uso en medicina tradicional y complementaria en nuestro país. 0000009899 00000 n 0000001852 00000 n 0000001349 00000 n ● Coello, Franklin. J.L.P.C. Extracción y purificación. Por ello, para carpóforos se obtuvo un extracto Tostado 15 minutos (T15) 9,19 ± 0,10 22,11 (2001). H3 5.51 ± 0.28c 0.95 ± 0.02a 7.10 ± 0.35d 56.53 ± 0.38c 4.35 ± 0.01c 125.00 ± 2.47d 4.69 ± 0.01c 51.08 0.18 observadas en Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Staphylococcus Calidad Merck, 3. 27-33. ***Valores reportados corresponden a la media de 6 repeticiones ± SD. de estas nuevas cepas, ya que se ha asociado el mejoramiento del sistema de defensa de Función de los antioxidantes Los sistemas biológicos en ambientes oxigenados han desarrollado mecanismos de defensa, tanto a nivel fisiológico como bioquímico. tuasaude/es/flor-de-jamaica/ Algo importante de resaltar 0000006355 00000 n Se Los análisis los enfocó en la determinación del porcentaje de rendimiento de aceite esencial y la cuantificación de fenoles totales.